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プレ　ニエンブエ
ガボン共和国の郷土料理　プレニエンブエ　玉ねぎをパームオイルでじっくり炒めて、鶏肉、オクラ、トマトとコトコト煮込みました。
パームオイルはマレーシア産でRSPO認証を受けています。
¥ 800
ガンボ
アメリカ南部の料理。黒人文化とヨーロッパ文化の融合。
鶏肉とオクラのスパイシースープ。
¥ 800
モレ ポブラーノ
モレ ポブラーノ（メキシコ）
鶏肉のチョコレートソース。※甘くないビターなものを使用しています。
¥ 800
ハリラスープ
スクマイキ（ケニア）
牛肉とケールの煮込み。
¥ 800
スクマイキ
スクマイキ（ケニア）
牛肉とケールの煮込み。
¥ 800
アドボ
アドボ（フィリピン）
フィリピンの鶏肉の酢醤油煮込み。
¥ 800
マヒマヒの南国風のパイナップル煮込み
コスタリカやアメリカ、マルタ島で珍重されている魚です。
「マヒマヒ」はハワイのの呼び名で日本では「シイラ」と言います。
¥ 950
ティラピアのピーナッツソース
ティラピアはエジプトのナイル川、台湾、沖縄など亜熱帯地域に生息する魚です。

淡白な白身で、いずみ鯛とも呼ばれます。
¥ 950
マレーシア風ワニのココナッツカレー
ワニ肉はさっぱりとして鶏肉に近い。低カロリー高タンパクな食材です。
マレーシアではココナッツを多用し、インド人が共生しているため、
インドのスパイスが使われる。
¥ 950
南アフリカ風カンガルーのカレー
10種のスパイスを使った香り豊かなカレー。
カンガルー肉は発がん性を抑え、健康効果がある。
さっぱりとした食感。
¥ 950
カンボジア風シカのココナッツカレー
近年、日本シカの繁殖が林業や農業に多大な被害をもたらしており、
捕獲したシカを丹波市が有効活用する取り組みをおこなっている。
マイルドな味わいのカレー。
¥ 950
タイ風ドリアンのココナッツカレー
日本初!果物の王様と言われる南国のフルーツ「ドリアン」がカレーになりました。ドリアンの甘みと強烈な匂いがココナッツで緩和されて美味しく食べられます。タイ産の高級ドリアンを使用しています。
¥ 950
ベトナム風ナマズのココナッツカレー
ベトナムのカレーはあまり辛くなく、甘さを感じます。このカレーはサツマイモも入っているので、お子様にもおすすめです。レモングラスが入っているので、爽やかな口当たりです。
ナマズは癌の発生を抑制し、肝機能を高め、高血圧・動脈硬化を予防する食材です。
¥ 950
パキスタン風羊の脳みそカレー
トマトとほうれん草とスパイスで煮込んだカレーです。クローブという香りの強いスパイスを効かせるのが特徴です。
羊の脳みそは高たんぱくで、白子のような食感の食材です。
この商品は1食につき20円がMeal for Refugee(食を通じた難民支援プロジェクト)に寄付され、日本に逃れてきた難民の支援になります。
¥ 950
インド鍋風　キアンコウの野菜の煮込み
深海魚アンコウのインド風鍋で、スパイスと野菜をふんだんに入れた料理。
¥ 950