¥ 800 税込

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神戸で53年続く老舗スパイス屋『インドスパイス』さんとコラボカレーを販売します。
ムンバイから移住して来たビニワレ家に代々引き継がれて来た、家庭の味をレカママに伝授してもらいレトルトカレーにして再現。
ムングダールと言う緑豆の外皮を取り除き、柔らかい部分だけを使用した、インドを代表する豆のカレーです。ふわっとしたクリーミーさの中にコク、スパイシーさが後から追っかけてくる後味のさわやかなカレーです。
神戸が開港して160年、様々な外国文化を取り入れて来た中で、カレーを含む、洋食や海外の味は重要なアピールポイントだと思います。昨今、寂れて来た、元気がないと囁かれている神戸の噂をよく耳にします。国際都市として発展して来た神戸の魅力を再発信したくて今回のカレーを作りました。
味はスパイシーなのはもちろんですが、生クリームやバターを使っていないのであっさりして飽きの来ない味で毎日でも食べられます。
取材・調理していただいた日は、世界のごちそう博物館のキッチンが『インド』になりました。